Trufle z orzechami

Jakiś czas temu jadłam pyszne trufle zrobione przez Teściową. Później przypadkiem widziałam w jakimś programie, jak prosto się je przygotowuje. Nie spisałam jednak proporcji składników i jakoś tak ociężale zbierałam się do odwiedzenia właściwej strony w internecie. Wreszcie przepis sam mi się podał opublikowany w moim ulubionym tygodniku telewizyjnym. No i zrobiłam je. Na początek podstawowa receptura z dodatkiem orzechów laskowych. Bez szaleństw, ale jeszcze pokombinuje w tym temacie. Wracając jednak do tych trufli to już te proste nazwałabym poezją smaku. Bierzesz taką kuleczkę obtoczoną kakao. Wkładasz ją do ust i czujesz na początek zacny, gorzki smak kakao. Po chwili czujesz słodycz czekolady z dominującym smakiem cynamonu i delikatnie wyczuwalny posmak miodu. Zatopione są w tym wszystkim małe kawałki orzechów laskowych. To co chcesz zrobić po zjedzeniu jednej to wzięcie następnej. Fantastyczna uczta.

Jakby ktoś zastanawiał się po co trufle robić samemu, w czasie takiego ogromu gotowych słodyczy. Odpowiem prosto, bo w tych samodzielnie przygotowanych masz wpływ na składniki. Nie przemęczysz się przygotowując je, a będziesz mieć pewność, że zawarte są tam tylko wartościowe produkty, dlatego polecamy.

trufle z orzechami

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady,
2 łyżki masła,
2 łyżki śmietany kremówki,
1 łyżka miodu,
1 łyżeczka cynamonu,
40 g pokrojonych orzechów laskowych,
około 2 łyżki kakao do obtaczania;

Połamaną czekoladę rozpuścić wraz z masłem w kąpieli wodnej. Najwygodniej użyć dwóch garnków, o takich rozmiarach żeby w większym zmieścił się mniejszy. W większym zagrzać wodę i umieścić w nim mniejszy garnek z czekoladą i masłem.