Ciasto marmurkowe

To wypiek szalenie popularny w czasach PRL-u, kiedy to z niczego trzeba było zrobić coś. Ciasto ma proste składniki, które przeważnie są w każdym domu. Kilka minut miksowania, około 45 minut pieczenia i gotowe. Trzeba jeszcze je przestudzić. Ja swoją wersję wzbogaciłam o kawałki gorzkiej czekolady w części kakaowej. Ciasto posypałam cukrem pudrem wymieszanym z kakao. Ta wersja ulepszona jest znakomita. Choć jeśli mam być szczera tradycyjne ciasto marmurkowe też jest fantastyczne. Genialne w swej prostocie. Tak, właśnie w tej prostocie tkwi cały sekret. Najlepiej smakuje zaraz po wystudzeniu i szybko znika ze stołu. Naszym zdaniem świetna opcja na takie szybkie i łatwe do przygotowania ciacho. Polecamy :-)

ciasto marmurkowe

Składniki:

200 g miękkiego masła,
¾ szklanki cukru (170 g),
łyżka ekstraktu waniliowego lub 2 łyżki cukru waniliowego,
szczypta soli,
4 jajka,
niespełna 1,5 szklanki mąki (250 g),
łyżeczka proszku do pieczenia,
4 łyżki mleka,
2 łyżki kakao,
50 g gorzkiej czekolady,
1 łyżka cukru pudru + 1 łyżka kakao do posypania;

Utrzeć mikserem masło. Następnie wsypać cukier, sól i ekstrakt i utrzeć na puszysta masę.

Do masy wbijać pojedynczo jajka i mieszać przez chwilę.

Wsypać mąkę i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Na koniec wlać dwie łyżki mleka i wmieszać.

Połowę masy przełożyć do natłuszczonej prostokątnej formy.

Do pozostałej masy wsypać kakao, wlać 2 łyżki mleka i dokładnie wymieszać. Na końcu dodać czekoladę startą lub zmieloną w blenderze (wersja leniwa, ale polecam) i wymieszać.